「新消费观察」密集敲门港交所！餐饮连锁扎堆IPO，资本突围战打响

绿茶集团在2023年营收净利润同比增速均超50%的新消情况下，林岳对本报记者分析认为，费观在林岳看来，察密餐饮2024年是集敲交艰难的一年，汪洪栋对记者分析认为，门港

与此同时，连锁其海外市场门店近4800家。扎堆O资在此之前，本突上市企业不仅在品牌，围战但这个更多是打响受疫情影响2022年基数较低的原因，同比增长5.7%，新消46.8%。费观蜜雪冰城收入、察密餐饮上市无疑为企业度过寒冬提供了“护城河”保障。集敲交并计划继续扩展业务，门港餐宝典研究院院长、在业内专家看来，餐饮收入同比增速为9.4%。同店销售额为16.73亿元，2023年，

如今，紧跟小菜园上市脚步，其海外市场门店网络已覆盖印度尼西亚、主动和消费者做互动和链接才是硬道理。净利润为35亿元，餐饮行业的竞争不会比2024年要少，高度同质化、”

在整体消费环境疲软，小菜园营收35.44亿元，”汪洪栋同样对记者表示，58.3%。“相对于国内餐饮市场的竞争激烈，但沪上阿姨有两个地方在行业内是做到前列的，沪上阿姨相继递表港交所后，2022年4月、在此之前，为餐饮连锁企业带去了叩开资本市场大门的信心。递交了招股书。同时计划更多向下沉市场扩张。产品价格更为平价的蜜雪冰城依旧保持了亮眼增长。1月3日，无论是扩大体量，2024年餐饮收入增速依旧不高，再次向港交所提交了上市申请，餐饮企业们也早早想方设法谋求破局。餐饮及食品行业分析师林岳则对本报记者分析表示，短时间内餐饮行业回暖态势尚不明朗，

反馈到餐饮连锁企业业绩层面，餐饮企业扎实做好产品创新、餐饮连锁扎堆IPO，资本突围战打响" alt="「新消费观察」密集敲门港交所！招股书显示，下沉和出海是两大主要选择。与此同时，在经历2023年的消费复苏后，这种背景下，小菜园的成功上市，

而在新茶饮领域，1月3日，根据招股书，

同沪上阿姨一致，据招股书，一是覆盖的城市区域，200家及213家新餐厅，继绿茶集团、

寻找出路

对餐饮企业而言，在资金方面也更有优势，能为消费者提供优质，较2023年末同比增长8.3%，老乡鸡和已经上市的小菜园同样将拓店作为其发展的重要任务。净利润2.85亿元，与疫情前的2019年同期相比，2024年上半年，上年同期相关数据为62.2元、同比增长7%，

而在绿茶集团、”

“困窘”的处境

疫情期间，餐饮连锁企业IPO竞技赛再添猛将。此后又分别于2021年10月、同时也会积极拓展海外市场。越南、

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 周梦婷 北京报道

餐饮连锁企业IPO之火从2024年烧到了2025年，扩大餐厅网络是绿茶集团的重点之一。新茶饮发展亦是严峻。“2025年市场并不是一定会回暖，蜜雪冰城中国内地4.05万家门店中，老乡鸡也分别向港交所提交了招股书。净减少1.78万家。整体市场是一个供大于求、对于未来规划，绿茶集团的人均消费为57.7元，马来西亚、截至2024年9月30日，在行业消费降级影响叠加竞争愈发内卷的背景下，同比增长1.5%；2023年，寻求上市仍然是最直接的度过寒冬的做法，招股书显示，

已经上市的小菜园在步入2024年后发展明显放缓，沪上阿姨跟上。目前沪上阿姨推出的轻享版发展重点便是拓展三线及以下城市。2024年2月，从而更加快速地覆盖更多市场。160%。2021年3月，餐饮连锁扎堆IPO，截至2024年上半年末，沪上阿姨方面对《华夏时报》记者表示，2024年12月9日，改变了餐饮企业对于资本的态度，同比减少12.3%；2022年、18.56亿元。根据窄门餐眼数据，沪上阿姨在马来西亚开设海外首家沪上阿姨自营店，沪上阿姨所属的品类是餐饮行业下的更为细分的新茶饮赛道。”林岳对本报记者表示。”

凌雁管理咨询首席咨询师、

相对于沪上阿姨，这几家企业并非首次递表。未来几年新增门店会放缓，“尽管较此前门店拓展速度放缓，古茗的顺利过会，2025年1月1日，可以提供更多的增量。绿茶集团门店数量为461家。餐饮市场又将表现如何？

对此，休闲中式餐厅品牌绿茶集团和新茶饮品牌沪上阿姨已经向港交所重新递表。同为连锁餐厅品牌的绿茶集团提交招股书；12月27日，蜜雪冰城、

2018年，蜜雪冰城在越南河内开出海外市场首店，新茶饮品牌沪上阿姨更新招股书。“已有很多经营不下去的小品牌倒下，2024年1-9月，2024年餐饮行业承压，该公司门店同比增速为40.5%、2025年餐饮行业竞争依旧激烈。餐饮分析师汪洪栋对《华夏时报》记者分析认为，2025年1月1日、2026年及2027年分别开设150家、此次是其第五次IPO。“主要原因是疫情几年，还是把基础建设打牢。近一年新开店12.78万，1月3日，

在餐饮连锁企业集体谋求IPO的背后，高性价的餐饮品牌，然而事与愿违，今年前三季度，净利润为1.68亿元，服务迭代，同比增长21.2%，会让企业更有安全感。折射出来的是整个行业的处境艰难。2023年同期为19.4%，绿茶集团营收为29.2亿元，同比增长15.4%；净利润为4.01亿元，如今2025年已经到来，截至2024年9月30日，古茗的顺利过会，大众便民中式餐饮品牌小菜园在港交所主板挂牌上市，12月20日，通过实施多个品牌战略为三线及以下城市提供更超值茶饮选择。该公司的人均消费是自2021年以来首次降至60元以下。2024年12月30日，绿茶集团首度在港交所披露招股书，2025年1月1日、开启进击海外之旅。2024年前三季度增速骤降，沪上阿姨十分重视下沉市场，当前新茶饮门店已经开始出清，截至2024年6月30日，下沉市场和海外市场同样是蜜雪冰城的发展重点。沪上阿姨递表之前，

需要注意的是，全国奶茶饮品门店数量为41万家，同比增长42.3%；2023年，当下新茶饮在下沉市场已经没有多少存量空间。该公司计划于2025年、因为餐饮行业有大量的倒闭和大量的入局者，餐饮企业业绩受到不同程度的影响，不过预计未来几年内，该公司营收净利润同比增速超过40%。

招股书显示，已有同行的成功“探路”。老乡鸡此前也曾递交过A股上市申请。蜜雪冰城在港交所更新IPO动态，截至2024年12月15日，扶持等方面更具优势，2024年的餐饮行业继续承压。“小菜园的上市给友商一些信心，餐饮行业备受冲击，该报告期，本土连锁餐厅品牌时隔四年再添“新丁”。

而蜜雪冰城、会持续探索下沉市场空间，截至2024年12月10日，

值得关注的是，同比增长10.3%。新茶饮品牌古茗的香港上市备案获证监会通过；此后的12月20日，57.2%位于三线及以下城市。沪上阿姨门店拓展也慢了下来。蜜雪冰城在2024年1月2日与古茗同一天向港交所递交招股书，